Chef

Nous avons plusieurs postes passionnants de chef disponibles pour notre équipe Hiver 24/25.

Nous recherchons un chef expérimenté pour assurer la restauration de nos chalets de luxe Chalet Doyen, Chalet Chardon et Chalet Wilkids pour la saison. Ces chalets de luxe haut de gamme requièrent un chef avec un excellent sens du service client (car en contact direct avec les invités), de la créativité, la gestion des stocks et du budget ainsi qu’une grande attention aux détails, garantissant que nos normes très élevées sont toujours respectées, en allant toujours au-delà. Nos chefs sont soutenus dans les chalets par des hôtes expérimentés.

Une excellente communication et une bonne gestion du temps sont des qualités essentielles pour ces postes. Les candidats retenus auront également une passion pour la cuisine, une expérience de chef, un esprit d’équipe et un amour pour la montagne !

Sous la responsabilité du Resort Manager, les rôles sont variés, une certaine flexibilité sera donc nécessaire ainsi que d’excellentes compétences en communication et organisation, la délégation et la gestion du temps étant des qualités essentielles.

N’hésitez pas à nous contacter si vous ne savez pas où votre expérience serait la mieux placée, nous serons heureux de discuter des rôles plus en détail.

Compétences clés requises :

  • Un joueur clé dans l’équipe pour assurer le bon déroulement de toute l’expérience Treeline pendant que les clients sont en station.
  • Une grande attention aux détails concernant la nourriture et l’administration, afin d’éviter toute erreur dans les livraisons et de garantir un service impeccable à nos clients.
  • Flexible afin de pouvoir réagir rapidement aux environnements changeants et aux situations hors de notre contrôle.
  • Expérience préalable en restauration

Responsabilités du Chef :

  • Développer, maintenir et mettre à jour les fiches recettes et assurer la cohérence de notre offre culinaire
  • Planifier, préparer et présenter des repas exceptionnels de 4 plats le soir, y compris canapés et apéritifs 5 jours par semaine pour des groupes de 10 à 15 personnes.
  • Sélectionner avec soin les accords mets-vins pour compléter le menu sur mesure
  • Apporter une touche créative au service de petit-déjeuner, thé de l’après-midi et dîner
  • Travailler en étroite collaboration avec l’hôte pour offrir une expérience chalet inoubliable
  • Responsable du maintien de toute la documentation de cuisine appropriée et des processus Treeline
  • Maintenir les meilleures pratiques dans tous les domaines du chalet
  • Responsable des commandes, du contrôle des stocks et des déchets du chalet
  • Développer et entretenir de bonnes relations de travail avec les fournisseurs

Pour postuler, veuillez nous envoyer un CV et une lettre de motivation à work@treelinechalets.com.

Abonnez-vous à notre newsletter

STAY INFORMED OF ALL OUR LATEST NEWS AND OFFERS

  • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.