Sous Chef

Postulez pour le tout nouveau poste de Sous-Chef dans notre cuisine centrale à Morzine pour la saison 2021/22.

Adressez-nous un CV et une lettre de motivation à [email protected]

Description du poste :

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef Exécutif de la cuisine pour produire les repas sophistiqués commandés par nos clients séjournant dans nos chalets à Morzine.

Centralement située, notre cuisine produit et livre les repas de nos clients ayant opté pour des séjour Flexi, les commandes traiteur et les demi-pensions.

Notre cuisine propose des repas familiaux classiques tout comme des menus sophistiqués.

Une certaine flexibilité, de bonnes capacités de communications ainsi qu’une aisance à manager son temps de travail sont essentiels. Vous serez idéalement un gastronome doté d’un fort esprit d’équipe et passionné de montagne.

Attentes du poste :

Cuisine

Assistance pour préparer, cuisiner et livrer les menus hebdomadaires de nos clients.
Maintenir, mettre à jour les recettes et s’assurer de la consistance de ces recettes tout au long de la saison.
Assister le chef avec le contrôle des stocks et la minimisation des pertes.

Responsabilités

Maintenir et contrôler les procédures administratives de la cuisine et de Treeline.
Maintenir toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualités

Forte capacité à travailler en équipe
Grand souci du détail dans la réalisation des repas, mais aussi dans les procédures de livraison, de manière à assurer un service irréprochable en tout point pour nos clients.
Flexibilité, de manière à gérer d’éventuels changements de dernière minute.

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