Sous Chef

Postulez pour le tout nouveau poste de Sous-Chef dans notre cuisine centrale à Morzine pour la saison 2021/22.

Adressez-nous un CV et une lettre de motivation à [email protected]

Description du poste :

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef Exécutif de la cuisine pour produire les repas sophistiqués commandés par nos clients séjournant dans nos chalets à Morzine.

Centralement située, notre cuisine produit et livre les repas de nos clients ayant opté pour des séjour Flexi, les commandes traiteur et les demi-pensions.

Notre cuisine propose des repas familiaux classiques tout comme des menus sophistiqués.

Une certaine flexibilité, de bonnes capacités de communications ainsi qu’une aisance à manager son temps de travail sont essentiels. Vous serez idéalement un gastronome doté d’un fort esprit d’équipe et passionné de montagne.

Attentes du poste :

Cuisine

  • Assistance pour préparer, cuisiner et livrer les menus hebdomadaires de nos clients.
  • Maintenir, mettre à jour les recettes et s’assurer de la consistance de ces recettes tout au long de la saison.
  • Assister le chef avec le contrôle des stocks et la minimisation des pertes.

Responsabilités

  • Maintenir et contrôler les procédures administratives de la cuisine et de Treeline.
  • Maintenir toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine. 

Qualités

  • Forte capacité à travailler en équipe
  • Grand souci du détail dans la réalisation des repas, mais aussi dans les procédures de livraison, de manière à assurer un service irréprochable en tout point pour nos clients.
  • Flexibilité, de manière à gérer d’éventuels changements de dernière minute.

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