Chef

We hebben een aantal spannende chef-posities beschikbaar voor ons Winter 24/25 team.

We zijn op zoek naar een ervaren chef om te koken in onze luxe chalets Chalet Doyen, Chalet Chardon en Chalet Wilkids voor het seizoen. Deze premium luxe chalets vragen om een chef met uitstekende klantgerichtheid (aangezien er direct contact met gasten is), creativiteit, voorraad- en budgetbeheer en oog voor detail, waarbij onze zeer hoge standaarden worden gehandhaafd en altijd net dat stapje extra wordt gezet. Onze chefs worden in de chalets ondersteund door ervaren hosts.

Goede communicatie en tijdmanagement zijn essentiële eigenschappen voor deze functies. De succesvolle kandidaten hebben ook een passie voor eten, ervaring als chef, een teamgeest en een liefde voor de bergen!

Onder toezicht van de Resort Manager zijn de functies divers, dus is een zekere mate van flexibiliteit vereist, evenals goede communicatie- en organisatievaardigheden. Delegatie en tijdmanagement zijn essentiële eigenschappen.

Neem gerust contact met ons op als u niet zeker weet waar uw ervaring het beste tot zijn recht komt, we bespreken de functies graag in meer detail.

Belangrijke vereiste vaardigheden:

  • Een belangrijke teamspeler om het soepele verloop van de gehele Treeline ervaring te waarborgen terwijl gasten in het resort verblijven.
  • Grote aandacht voor detail op het gebied van eten en administratie, om te zorgen dat er geen fouten worden gemaakt bij leveringen en onze gasten een naadloze service ontvangen.
  • Flexibel om snel te kunnen reageren op veranderende omstandigheden en situaties buiten onze controle.
  • Eerdere ervaring in catering

Verantwoordelijkheden van de Chef:

  • Ontwikkelen, onderhouden en bijwerken van receptspecificaties en zorgen voor consistentie in ons foodaanbod
  • Plannen, bereiden en presenteren van uitzonderlijke 4-gangen diners, inclusief canapés en aperitieven op 5 dagen in de week voor groepen tussen 10-15 personen.
  • Zorgvuldig wijnarrangementen selecteren om het op maat gemaakte menu te complementeren
  • Een creatieve toets toevoegen aan de cateringservice voor ontbijt, afternoon tea en avondservice
  • Nauw samenwerken met de host om een onvergetelijke chaletervaring te leveren
  • Verantwoordelijk voor het bijhouden van alle geschikte keukenadministratie en Treeline processen
  • Beste praktijkprocedures handhaven in alle gebieden van het chalet
  • Verantwoordelijk voor bestellingen, voorraadbeheer en afvalbeheer van het chalet
  • Goede werkrelaties met leveranciers ontwikkelen en onderhouden

Om te solliciteren, stuur ons alstublieft een CV en motivatiebrief naar work@treelinechalets.com.

Subscribe to our newsletter

STAY INFORMED OF ALL OUR LATEST NEWS AND OFFERS

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.